臭氧發生器可提高淡水魚等水產品安全質量
發布時間:2018-03-19水產品是一種重要的食品，不僅品種多、口味鮮美，還具有高蛋白、低脂肪等特點，且健康食療價值高，其消費量十分巨大。
不過，由于環境污染、養殖用藥不當等因素的存在，導致不少水產品安全質量差，不僅影響食品安全和消費者健康，也影響漁民收入和全面小康社會建設。
采用工廠化方式養殖淡水魚，可消除環境污染引發的淡水魚等水產品安全問題。在工廠化養殖淡水魚過程中，應用動態空氣消毒機與雙核臭氧發生器，使用水產品科學養殖方法，可預防淡水魚生病，提高淡水魚等水產品食品安全質量，促進水產品產業發展。
據2018年2月11日的北京青年報、新華網等媒體報道，記者10日從北京食藥監局獲悉，今年以來，北京市順義區石門市場已攔截4萬公斤不合格淡水魚。
在石門農副產品批發市場，一輛輛淡水魚運輸車靠近市場時，便放緩了速度，按順序排起隊。這些淡水魚運輸車都需要通過一個狹長的通道才能進場，這個通道就是“閉環式檢測通道”，每個批次的淡水魚都要在這個通道進行檢測，檢測合格方可入場。
在通道兩側，是懸掛有“快速檢測站”標識的檢測實驗室。一群身著白色工作服的技術人員正在有條不紊地忙碌著，桌上擺放著試管、玻璃瓶和各種電子檢測設備等，旁邊放有一摞檢測報告。車上的魚經檢驗合格后，工作人員立即將對應的車輛放行入場。
作為華北地區最大的淡水魚交易市場，石門市場每天的淡水魚批發量高達20多萬公斤，鰱魚、草魚、鯉魚、鳙魚、鯽魚等常見淡水魚占到了北京全市淡水魚交易的80%以上。為杜絕存在風險隱患的活魚進場交易，2017年4月，市場主辦單位投資240萬元，建立了淡水魚快速檢測站和閉環式檢測通道，同時，順義區食藥監局抽調4名工作人員，成立駐石門市場辦公室，專職負責石門市場監管工作。
據統計，截至2018年2月1日，按照每車必檢、每種必檢的原則，淡水魚快速檢測站共檢測淡水魚12653車次，13137個樣本，涉及交易量5萬余噸，發現不合格樣本190件，攔截不合格淡水魚181車次，涉及數量34萬公斤。最近倆月，逢節日采購高峰，攔截了4萬公斤不合格淡水魚。
據水產品食品安全專家介紹，水產品安全問題有多種，常見的有激素、抗生素、微生物等物質含量超標，這些超標問題不僅危害我國民眾健康，也影響我國水產品出口，曾經導致許多水產養殖戶因其養殖的水產品無法出口，而一下子陷入虧損境地，進入貧困狀態。
導致水產品安全問題的原因很多，從養殖環節來看，主要包括藥物濫用和養殖水體污染兩方面：1.濫用不良物品。在水產品養殖過程中，水質改良劑、飼料和藥物是必不可少的投入品，濫用養殖投入品又主要體現在兩個方面：1）有的水產飼料中添加了抗生素、激素、防腐劑等物質。有的飼料生產商不僅超標準添加這些物質，還使用非法添加物，這兩種行為都會導致合法或非法的添加物過量殘留在水產品中，這些添加物超標的水產品就是有食品安全問題的食品原料。人吃了這種問題水產品，身體健康會受到影響。2）為防止淡水魚等水產品患病，或者為了快速治療生病的水產品，有的養殖戶在養殖過程中，超范圍、超限量使用抗生素等藥物，甚至使用違禁藥物。同時，不少水產養殖戶忽視休藥期的重要性，還沒有過休藥期，就將吃過藥的水產品捕撈起來，賣到市場上。這些非法行為都會導致嚴重的水產品安全問題，危害人體健康。2.養殖場所污染嚴重。隨著工業的快速發展，廢水、廢棄的排放量也不斷增多，生態環境不斷被破壞，水、土、空氣等受到污染，我國許多江河湖泊都受到了不同程度的污染。魚、蝦、貝等水產品生活在被污染的水中，其體表和體內也會被有毒有害物質污染。
要消除淡水魚等水產品安全問題，需要多措并舉。例如，發展工廠化、標準化養殖方式，就可避免污水養魚的問題。同時，在工廠化養殖水產品過程中，可以實施標準作業，按照科學的法，使魚等水產品少生病或不生病。即使水產品生了病，也可以按照規定用藥，所用的魚藥可控制在相應的品種和濃度的范圍內，最終不會影響水產品安全和食品質量。
使水產品不發生病害，是保障水產品食品安全的一條非常好的措施。
在工廠化養殖淡水魚等水產品過程中，使用動態空氣消毒機、雙核臭氧發生器，以及良好水產養殖規范和動態空氣殺菌技術，可有效殺菌消毒，改善養殖車間衛生質量和養殖用水衛生質量，消除病菌對水產品的污染，提高水產品產量和水產品質量，保障食品安全。
動態空氣消毒機是一種先進的殺菌消毒設備，在用該機器對食品、藥品和化妝品生產車間殺菌消毒時，人可同時在車間內工作，對人體健康無害，可達到人機同場作業的消毒目的，所以，這種消毒裝備稱為動態空氣消毒機。
動態空氣消毒機也叫動態空氣殺菌機、動態消毒機，采用動態空氣消毒原理開發而成，其殺菌消毒過程是在機器內部進行，采用高壓殺菌和精密過濾的方法，達到清潔空氣、改善生產車間衛生狀況的目的。車間空氣的潔凈度提高了，就不會對食品、藥品和化妝品等健康產品產生二次污染，可有效提高健康產品安全質量。
動態空氣消毒機已用于食品、藥品和化妝品等健康產品的生產車間，以及其他需要動態消毒的場所。不過，從使用實例來看，動態消毒機應用最多的客戶還是食品生產企業，特別是在食品冷卻、食品包裝兩個環節，用得更多。
除了用于食品、藥品等產品加工環節外，動態空氣殺菌機還可用于水產品養殖、畜禽養殖、植物種植等農畜產品生產過程中。
在淡水魚等水產品工廠化養殖過程中，動態空氣消毒機可殺菌消毒、改良養殖廠房內的空氣衛生質量，預防不干凈空氣中的致病菌污染淡水魚、引發水產品病害。在淡水魚育苗、轉塘、生長過程中，都可使用動態空氣消毒機。
動態空氣消毒機使用起來很簡單，在上班時開機，工人在淡水魚養殖車間勞動時，一直開啟動態消毒機，持續殺菌消毒。在工人下班后，同步關機。
水是水產品養殖的關鍵物資，水的質量直接關系到水產品產量和水產品安全質量。為了提高淡水魚等水產品安全質量，除了使用動態空氣消毒機之外，還要應用雙核臭氧發生器，以加固殺菌效果。
臭氧是一種殺菌速度快、殺菌效率高、環保安全、清潔衛生的消毒物質。臭氧是一種氣體，主要由臭氧發生器制備。在淡水魚等水產品養殖過程中，臭氧主要以臭氧水的形式，發揮殺菌消毒功效。
雙核臭氧發生器是一種先進的臭氧消毒機。開啟雙核臭氧發生器，產生臭氧氣體。將臭氧通入水中，可制得雙核臭氧水。雙核臭氧水有極強的廣譜殺菌效果，可對淡水魚養殖廠房內的養殖用水、養殖設備、工器具、包裝容器、地面、操作臺、墻壁、屋頂等進行殺菌消毒，以提高養殖車間內多個部位、多個環節的衛生質量，消除危害水產品安全的有害微生物，從而促使水產品健康快樂地成長。
要全方位保障水產食品安全，除了在水產品養殖過程中使用動態空氣消毒機、雙核臭氧殺菌機之外，還要在水產品法律法規端發力：一要完善水產品生產和加工標準；二要健全水產品安全監管制度；三要強化水產品防疫檢驗工作。
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